・材料(２人分)
枝豆１００g　長芋２００g　揚げ油適量
フライ衣（小麦粉、溶き卵、パン粉）
A【マヨネーズ大２　塩・こしょう各適宜】

・作り方
①枝豆は固めに塩茹でし、鞘から出す。
②長芋は皮を除いて水から茹でてつぶす。
③①と②、Aを混ぜて4個に丸める。
④フライ衣をつけて、170度の揚げ油でからりと揚げる。

・材料(２人分)
枝豆１００g　ちりめんじゃこ大１　米２合
A【水５０ｃｃ、塩ひとつまみ】
B【酒大１　塩小１／２　水４００ｃｃ】

・作り方
①枝豆は固めに塩茹でし、鞘から出してAで水気
　がなくまるまで煮る。
②洗っておいた米、ちりめんじゃこ、Bを混ぜて
　炊飯器で普通に炊く。
③①と混ぜる。

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・材料(２人分)
枝豆１００g
A【ホットケーキミックス200g　牛乳150ｃｃ　卵1個】
　
・作り方
①枝豆は固めに塩茹でし、鞘から出す。
②ボウルにAの材料をよく混ぜる。
③①を加えて、ココットと皿に流し入れる。
④強火の蒸し器で10分蒸す。